Notre avis sur le robot de cuisine Bosch Série 2 MUMS2AW01

Le cœur de métier de ce robot, c'est le pétrissage et le mélange, et c'est là qu'il est le plus convaincant. Le mouvement planétaire 3D et les 700 W lui permettent de prendre en charge les capacités que donne la fiche : 2,4 kg de pâte à gâteau, 1,7 kg de pâte levée et 1,3 kg de pâte à pain.

Une dotation complète pour un multifonctions

La boîte contient un coupe-légumes continu et 4 disques inox : une trancheuse réversible fine et épaisse, une râpe réversible grosse et fine, une râpe mi-fine et une râpe gros. S'y ajoutent un crochet pétrisseur avec racleur, un fouet ballon, un batteur plat et un couvercle avec ouverture d'ajout. C'est ce qui en fait un vrai multifonctions et pas un simple robot pâtissier.

Compact et facile à ranger

Avec 26,6 cm de large, 26,6 cm de haut et 27,7 cm de profondeur, pour 4,8 kg, le MUMS2AW01 se pose sur un plan de travail étroit et se range sans peine. Le câble de 110 cm dispose d'un rangement intégré.

Un entretien simple

Le bol et tous les outils passent au lave-vaisselle. Le robot s'arrête quand on retire le bol, ce qui évite de le faire tourner à vide par inadvertance.

Le MUMS2AW01 reste un robot d'entrée de gamme, et cela se voit sur quelques points qu'il vaut mieux connaître avant de valider le panier.

Le bol en plastique

C'est le compromis assumé de cette gamme. Le plastique craint les rayures, peut se teinter au contact d'aliments très colorants comme la sauce tomate ou le curcuma, et garder les odeurs. Un bol en inox évite ces désagréments, mais il n'est pas fourni ici.

Quatre vitesses seulement

Il n'y a ni variateur progressif fin ni fonction pulse. Pour la pâtisserie courante, c'est suffisant. Pour doser au plus juste, c'est frustrant.

La stabilité sur pâte lourde

Malgré les ventouses, la machine peut se déplacer sur les pâtes fermes. Cela va de pair avec des capacités annoncées qui restent modestes : restez dans les 1,3 kg de pâte à pain.

Le batteur plat et les blancs en neige

Les préparations les plus délicates, génoises et pâtes sablées, sont les moins bien servies par le batteur plat. Les blancs en neige montent lentement et donnent un résultat moyen. Le pétrissage, lui, reste le point fort du robot.

Un montage qui demande un peu d'attention

Le bol ne se met en place que dans une position précise du bras et de l'outil, et il faut la même attention pour le retirer.

Ni balance, ni écran, ni minuteur

Le MUMS2AW01 est un robot pâtissier multifonctions, pas un robot cuiseur : il ne cuit pas. Il n'embarque pas non plus de blender ni de hachoir à viande, qui sont des accessoires à acheter séparément.

Chaque chiffre de la fiche change quelque chose à l'usage. Voici les principaux, avec ce qu'ils impliquent concrètement.

La boîte contient 4 disques, 3 outils, le couvercle et l'éminceur continu.

La dotation est le vrai discriminant de cette référence. À l'ouverture du carton, vous trouvez :

• Un coupe-légumes continu avec 4 disques inox : trancheuse réversible fine et épaisse, râpe réversible grosse et fine, râpe mi-fine, râpe gros.
• Un crochet pétrisseur avec racleur de pâte.
• Un fouet ballon.
• Un batteur plat.
• Un couvercle avec ouverture d'ajout.

En revanche, il faut acheter en plus si vous en avez besoin : un blender, un hachoir à viande, un bol inox supplémentaire ou un disque à légumes asiatiques. Aucun de ces éléments n'est fourni.

C'est cette dotation complète, coupe-légumes et 4 disques compris, qui distingue le MUMS2AW01 d'une version sans coupe-légumes de la même série. Si vous hésitez entre deux cartons qui se ressemblent, vérifiez la présence de l'éminceur continu et des disques : c'est là que se joue la différence.

Voici comment le MUMS2AW01 se comporte selon ce que vous lui demandez, en restant dans les capacités de sa fiche.

Pâte à cake et pâte levée

C'est son terrain de jeu. Le mouvement planétaire 3D et les 700 W donnent un résultat propre, dans les 2,4 kg de pâte à gâteau et les 1,7 kg de pâte levée annoncés.

Pâte à pain

Faisable dans la limite des 1,3 kg annoncés. Réduisez la charge si la machine se déplace.

Brioche

Correcte sur des quantités raisonnables, sans sortir du cadre de la pâte levée.

Blancs en neige et meringue

Le point faible : la montée est lente et le résultat moyen.

Génoise et pâte sablée

Le batteur plat déçoit sur ces préparations délicates.

Râpage et tranchage de légumes

Le coupe-légumes continu fait le job : c'est l'argument multifonctions du robot.

Quatre points de la vie quotidienne méritent d'être regardés avant l'achat.

Le bruit

Le niveau sonore de la gamme se situe autour de 53 à 62 dB. Un acheteur trouve le bruit aigu sur les usages longs : le niveau mesuré et le ressenti ne coïncident pas toujours.

La stabilité

Les ventouses retiennent la machine, mais sur une pâte ferme la machine peut se déplacer. Le conseil est simple : réduisez la charge et restez dans les 1,3 kg de pâte à pain.

L'encombrement

Avec 26,6 cm de large, 26,6 cm de haut et 27,7 cm de profondeur, le robot tient sur un plan de travail étroit. Le rangement du câble de 110 cm évite qu'il traîne.

L'entretien

Le bol et les outils passent au lave-vaisselle. Pour le bol en plastique, évitez les aliments très colorants et ne le rayez pas : c'est ce qui le protège des taches et des odeurs.