Notre avis sur le robot pâtissier Homlee SM-1518BM

Le SM-1518BM n'est pas un robot professionnel, mais il rend service sur plusieurs terrains à la fois. Voici ce qu'il réussit vraiment.

Un seul appareil pour plusieurs gestes

Avec son bol inox de 5,5 L et ses accessoires fournis, il pétrit, bat, fouette, mixe, hache la viande et prépare des saucisses. Vous remplacez plusieurs appareils par un seul, ce qui compte quand on débute et qu'on ne veut pas multiplier le matériel.

Le pétrissage en vitesses basses

Un acheteur rapporte qu'il pétrit 2 kg de pâte à pain, soit environ 1,2 kg de farine, sans faiblir, à condition de rester en vitesse 1 ou 2. C'est le point fort de l'appareil : sur une pâte lourde, il tient la charge tant qu'on ne monte pas les vitesses.

La stabilité sur le plan de travail

Avec ses 8,5 kg et ses ventouses, le SM-1518BM reste en place. Le même acheteur note qu'il fonctionne sans vibrations intempestives, ce qui évite de le retenir à la main pendant que la pâte tourne.

Un fouet de bonne facture

Les fils du fouet sont en inox et fixés sur une couronne métallique, un montage plus solide que les fils noyés dans du plastique. L'acheteur le souligne comme un vrai point positif.

Le hachoir à viande

Le hachoir fourni, avec ses disques et l'ensemble à saucisses, fait bonne figure pour l'équipement proposé. C'est la partie qui surprend agréablement quand on veut hacher sa viande soi-même.

Des ustensiles qui descendent bas

Le crochet, le batteur plat et le fouet plongent suffisamment dans le bol pour travailler la matière. Un détail qui évite de racler le fond à la spatule toutes les deux minutes.

Le SM-1518BM a des limites réelles, et il vaut mieux les connaître avant de valider la commande. Elles ne l'empêchent pas de rendre service, mais elles cadrent son usage.

Ce n'est pas un robot cuiseur

Le bol est un bol mélangeur, pas une cuve chauffante. Le SM-1518BM ne chauffe pas et ne cuit pas : il mélange, pétrit et hache, rien de plus. Si vous cherchez un appareil qui mijote ou qui cuit, ce n'est pas celui-là.

Un moteur à ménager

Le pétrissage se fait par séquences : 8 à 10 minutes, puis une pause d'une dizaine de minutes pour laisser refroidir le moteur. Une pâte à brioche qui demande un long pétrissage ne se fait pas d'un seul trait, il faut fractionner. Rester en vitesses 1 et 2 sur les pâtes lourdes est la règle à tenir.

Une puissance difficile à comparer

Les 2000 W sont une puissance de crête. La puissance réellement délivrée au bol est plus basse, et les watts affichés ne se comparent pas d'un robot à l'autre. Un acheteur le dit très bien : la seule puissance qui compte pour l'utilisateur est celle qui fait tourner le crochet, pas celle qui sort de la prise.

Peu adapté aux très petites quantités

Il lui faut un minimum de matière pour travailler correctement. Pour une ou deux personnes, une petite pâte ou une seule portion de crème, le bol est trop grand et les ustensiles tournent dans le vide.

Le blender, point faible

Le blender en verre de 1,5 L n'est pas thermorésistant : pas de soupe chaude dedans, sous peine de fissurer le verre. Son embase est en plastique, ce qui en fait la partie la plus fragile de l'ensemble.

Des ustensiles peints

Le crochet et le batteur plat sont en alliage léger recouvert de peinture. À l'usage, cette couche peut s'écailler. Un acheteur le relève comme le point qu'il aime le moins.

Du bruit en vitesse maximale

Le niveau sonore est donné pour 70 dB, mais en vitesse maximale au fouet, l'appareil se fait nettement entendre. À garder en tête si votre cuisine est ouverte sur le salon.

Des pièces détachées à vérifier

La disponibilité des pièces détachées est limitée dans le temps. Passé ce délai, il n'y a plus de pièces à l'achat, ce qui rend l'appareil difficile à réparer hors garantie. C'est le risque principal à évaluer avant d'acheter.

Le fouet ne touche pas tout à fait le fond

Le fouet n'atteint pas parfaitement le fond du bol : il reste parfois de la matière au fond qu'il faut finir à la main.

Les chiffres de la fiche prennent leur sens quand on les rapporte à ce qu'on fait en cuisine. Voici ceux qui comptent vraiment.

Puissance et vitesses

Les 2000 W sont une valeur de crête : la puissance nominale, celle qui travaille dans la durée, est plus basse. Ne comparez donc pas les watts bruts entre robots, ils ne mesurent pas la même chose. Le SM-1518BM propose 6 vitesses plus une fonction pulse, avec une tête inclinable et des commandes à bouton-poussoir : pratique pour changer d'accessoire sans démonter le bol.

Le bol de 5,5 L

La capacité du bol n'est pas la capacité de pâte. On ne remplit pas à ras bord pour pétrir : sur une pâte lourde, il faut laisser de la place pour que la matière circule. Le bol est remplaçable, ce qui est utile si vous en cassez un.

Le blender en verre de 1,5 L

Il sert aux préparations froides : smoothies, soupes froides, appareils à gâteaux. Le verre n'est pas thermorésistant, donc rien de chaud dedans.

Les accessoires fournis

La boîte contient le bol inox, le crochet à pâte, le batteur, le fouet, le couvercle transparent, le mélangeur en verre à jus et le hachoir à viande. De quoi couvrir la pâtisserie, le pain et la charcuterie maison avec un seul appareil.

Dimensions et poids

L'appareil mesure 38 cm de profondeur, 24 cm de largeur et 34 cm de hauteur, pour 8,5 kg. Comptez de la place sur le plan de travail et un rangement à hauteur, car les 8,5 kg se sentent quand il faut le sortir du placard.

Entretien

Le bol, le fouet, le crochet, le batteur et le blender passent au lave-vaisselle. Pour les pièces peintes et le hachoir, un lavage à la main est plus prudent : cela préserve la peinture et les lames.